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为什么中国人烧肉类要沸水处理下?

发布日期:2019-08-25 08:04   来源:未知   阅读:

  ,中国人吃饭是非常讲究的,一般来说,吃的肉类都不能够带血腥味,或者是血污。因为感觉那样的话就没有处理好这个失误,不仅看着不干净,而且也许食物丧失了味道,带有血腥味的肉肯定没有那种没有血腥味的肉好吃。

  毕竟吃东西讲究的是美味,如果说这个食物都不好吃,那我们为什么要去吃这个东西呢?要知道,中国人的口味儿是很独特的,我看她的手都长了冻疮了。平码三中三计算公!所以有很多的人都看过《舌尖上的中国》这个节目,看这个节目,我们也会发现,中国有很多的美食。中国人对于食物的追求一直以来都没有改变过,

  ,可以说,中国的食物算是世界上食物最复杂的一个了,并且我们南北方人吃的东西也都不一样。每一个地方都有各自的地方特色食物,这一点是外国根本没有办法比得上的,我们所熟知的西方食物也就那几个,但我们中国的食物种类却有上千种。去饭店吃饭,就会发现,看不上,有很多菜肴。

  可以说,不管是什么食材都可以把它变成美味可口的菜肴,这一点是很多国家都不能比得上的。古代我们国家就有一些吃货,相传著名的诗人苏东坡就发明了东坡肉。

  因为肉组织中含有血和水的成份,血和水中含有大量的不洁成份,焯一下水,将血沬和不洁水析出,这也是中国人的习惯,你就是焯水后一煮还能出现大量血沫,还要撇出来。

  展开全部只要是冷水下肉,无论水倒掉还是撇去浮沫结果是一样的。这部操作也不是为了去血、去腥,主要是为了让肉失水,这样炖的时候,香料可以随着水进到肉里。

  所以目的不是为了出沫,而是失水过程中会伴随着出沫,沫也不全是血,还有脂肪、切割过程中掉落的碎屑等等。

  2019-08-11展开全部这部操作也不是为了去血、去腥,主要是为了让肉失水,这样炖的时候,香料可以随着水进到肉里。这部操作也不是为了去血、去腥,主要是为了让肉失水,这样炖的时候,香料可以随着水进到肉里。

  这部操作也不是为了去血、去腥,主要是为了让肉失水,这样炖的时候,香料可以随着水进到肉里。